週末レシピ - goo グルメ&料理

たまにはゆっくり時間をかけて

アクティブに過ごす週末もいいけれど、できれば肩の力を抜いていたい。友人を家に招いて他愛もない会話に触れてみる。そんな時を充実させてくれるのはやはり「美味しい」との出会い。週末だけの隠れ家レストランをオープンさせてみませんか。「頑張り過ぎない」をお手伝いします。

茄子のエスニックサラダ

暖かくなってくるとエスニックなものが恋しくなります。いつもの食材を使い調味料を変えるだけで気分もリフレッシュします。暖かい季節に向けてまずはさっぱりなエスニックの前菜をスターターとしてどうぞ。

チョコバナナマフィン
焼きたてのマフィンを割るとマーブルになったチョコレートの間からふわっとバナナの香り。熱々のマフィンも美味しいけれど、冷めてもチョコレートがしっとりとボリュームを感じさせてくれるチョコバナナマフィンです。

オープンB.L.T
シンプルなB.L.Tサンドイッチを週末のおもてなしスタイルにしてみました。オープンサンドにすると見た目も華やかに気分も盛り上がります。春のテーブルに花が咲きました。

ホットスプリングサラダ
身体をじっくりと温め、エネルギーを吸収できる温野菜。「温かいお風呂」という意味を持つバーニャカウダソースをたっぷりかけると野菜達はホットスプリング（温泉）に入っているようです。熱々のソースをたっぷりかけると野菜がメインディッシュになりました。

スープ


根菜と雑穀のミネストローネ	ラ・フランスのスープ	冷たいスープ　キャロットトマト	冷たいアーモンドスープ

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フードプランナー Food Planner

萬年和子 KAZUKO MANNEN

神戸市出身。元日本航空国際線客室乗務員。14年間のフライト生活後、レストランプロデュース学を修得。フリーランスとして活動を始める。大手グループレストランのインテリア、メニュープランニングを経て、大型商業施設内レストランの企画、店舗立ち上げ、商品開発、企業再生等を中心に活動中。横浜たまプラーザ在住。

オフィシャルブログ　「Catch of the day」
Caco オフィシャルサイト www.foodplanner.jp

萬年和子
KAZUKO MANNEN

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神戸市出身。元日本航空国際線客室乗務員。14年間のフライト生活後、レストランプロデュース学を修得。フリーランスとして活動を始める。大手グループレストランのインテリア、メニュープランニングを経て、大型商業施設内レストランの企画、店舗立ち上げ、商品開発、企業再生等を中心に活動中。横浜たまプラーザ在住。

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