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ミルクチョコカステラ
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- 分量（13×10cm卵豆腐型）
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- 強力粉・・・大さじ2
- ベーキングパウダー・・・大さじ1
- 全卵・・・2個
- 砂糖・・・大さじ1/2
- エバミルク・・・大さじ2
- サラダオイル・・・大さじ3
- ホワイトチョコレート・・・80g
- ラム酒・・・小さじ1
- 1.
- ホワイトチョコレートは湯せんにしておく。ベーキングパウダーと強力粉を合わせてふるっておく。
- 2.
- (1)と材料の全てをミキサーにかける。
- 3.
- 薄く油を塗った型に流し込み蒸気のたった蒸し器で25分。竹串をさして何もついてこなければできあがり。
ホワイトチョコレートがふんわり膨らんだらどんな感じだろう。そんなイメージで創り上げてみました。スペイン、ポルトガルから伝来したといわれる焼いたカステラも美味しいのですがちょっと面倒。今回は失敗がなく簡単に仕上げられる蒸しカステラに仕上げました。素朴になりがちな蒸しカステラもディスプレーやラッピングの仕方でお洒落なイメージになります。
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