山手通りから三宿に抜ける道沿い「蛇崩（じゃくずれ）」交差点の真向かいにあるのがこのお店。オーナーは元関脇・若翔洋の馬場口洋一さんだ。

オーナーこだわりの創作料理はどれもセンス抜群。食器の一つ一つにも細やかな気配りが感じられる。「当店はちゃんこ屋さんではありませんが…」と但し書きがしてあるが、あえて5種類のちゃんこだけはメニューに加わっている。

住所：東京都目黒区上目黒5-26-17 1F
TEL：03-3792-3317

元呼出しの琴二さんが相撲界を退職後に開いたこのお店のおすすめは琴二さんの故郷・沖縄の食材をふんだんに使った創作料理。

ちゃんこはメニューに書かれていない隠れメニュー。事前に予約をしないと味わえないというグルメ心をくすぐるメニューなのである。「ちゃんこの味はというと部屋の味と言うより、呼出しの先輩たちの思い出の味なんです。」と琴二さん。

住所：東京都千代田区内神田2-8-2 INOビル1F
TEL：03-3253-3001

オフィス街の真ん中・神田岩本町にあるのが食酔−YA（しょくすいや）はやと。オーナーは元十両・若隼人の稲子幸治さんだ。メニューは鹿児島産の黒豚の角煮や地鶏の刺身をはじめ盛りだくさん

ちゃんこももちろんメニューに加わっている。「ちゃんこ鍋にはこだわっていないんですけど、やはり冬場は一番人気がありますね」。また、食酔−YAと言うだけに食べ物はもちろん、お酒類、特に芋焼酎の品揃えは目を見張る。「自分が鹿児島出身なもので、芋焼酎にはこだわっています。これは一番に紹介して下さいね（笑）」。

住所：東京都千代田区岩本町2-5-8
TEL：03-3865-8135

おしゃれなカフェやレストランが軒を連ねる広尾の町に色とりどりの力士のぼり。“ドスコイ酒場ちゃんこ玉海力”の何とも派手な目印だ。オーナーは力感あふれる相撲ぶりで土俵を沸かせた元幕内・玉海力の河邉幸夫さん

気になるちゃんこのメニューは醤油、味噌、キムチ、そして塩（4月〜10月限定）の4種類。このうち塩ちゃんこをいただいてみると、あっさりとした中に濃厚な味わいのスープと弾力のある食感がたまらないつみれの組み合わせはまさに絶妙。箸を休める暇もない。

住所：東京都渋谷区広尾5-4-9
TEL：03-3473-0407

かつては多くの料亭が軒を連ねた九段下で40年以上も伝統の味を守り続けている「割烹・相撲料理　成山」。

栃若時代、速攻相撲で名をはせた元・小結成山が現役引退と同時に開店したお店である。現在はおかみさんと娘さんが店を切り盛りしている。メニューは全てコース制で、キャベツとタマネギで甘味をだした野菜たっぷりのヘルシー鍋に、お通し、前菜、焼き物がつく。鍋の種類は鳥のソップ、豚味噌、海鮮、いわしつみれと実に豊富。これからの季節はさっぱりした塩ちゃんこ(バター入り)も人気だそうだ。

住所：東京都千代田区九段南3-9-2
TEL：03-3261-0050

「相撲部屋ではちゃんこは、伝統と礼儀を伝える大切な食文化です。多忙な日々を過ごしている人たちに、“楽しい食”を通して、心地良く時間を過ごしていただけるようなお店にしたかったんです」こう語るのはオーナーである花田勝さん（元第66代横綱）。

メインのちゃんこ鍋は、花田さんが現役時代、巡業で全国各地をまわった際に出会った“本当においしい”と自らがうなづける厳選な素材を集めて作りあげた“創作ちゃんこ”である。

住所：東京都港区六本木4-1-9　ベルザ六本木　B1F
TEL：03-3568-4507（要予約）