いつもお世話になっているお母さんに普段は言えない
「ありがとう」の気持ちを彩りもキレイなカラフルスイーツや、
お母さんの健康を考えたヘルシーメニューなど
心のこもった手料理で伝えてみては？

簡単デコレーションケーキ 分量：4人分 所要時間：35分 エネルギー：667kcal 天板で作るからケーキ型は必要なし。手作りのキャラメルソースでおしゃれに仕上げましょう。

ビスキュイのフルーツケーキ 分量：4人分 所要時間：40分 エネルギー：639kcal ココナッツ入りのカスタードクリームにフルーツをたっぷり合わせたトロピカルな味わい☆

フルーツのせクリームタルト 分量：4人分（タルト12個分） 所要時間：60分 エネルギー：360kcal 真っ赤なレッドカラントがかわいらしいタルト。フルーツはお好みのものでアレンジしてください。

ストロベリーババロア 分量：4人分 所要時間：20分 エネルギー：286kcal ストロベリー、ブルーベリー、クランベリーとベリーづくしのババロア。春の季節を満喫できるデザートです。

フルーツ白玉 分量：4人分 所要時間：40分 エネルギー：344kcal フルーツをたっぷり使って、食べ応え満点。白玉は紅白に2色作って、カラフルに仕上げます。

パプリカグリルマリネ 分量：2人分 所要時間：10分 エネルギー： 43kcal 彩りも鮮やかなパプリカでビタミンCたっぷり。ビタミンCには、活性酸素の作用を防ぐ抗酸化成分があり。 その他「アンチエイジング」メニューを見る

ウインナーとかぼちゃのチーズマヨサラダ 分量：2人分 所要時間：10分 エネルギー：357kcal かぼちゃに含まれるビタミンEには、EPAの過酸化脂質（身体に悪影響を与えると言われている）の生成を抑える働きがあり、血行がよくなり、女性ホルモンの分泌を促進し、老化防止効果が。 その他「血液サラサラ 」メニューを見る

かじきまぐろのアーモンド衣焼き　ベークド野菜添え 分量：2人分 所要時間：20分 エネルギー：177kcal マグロに含まれるエイコサペンタエン酸（EPA)には、血液中の悪玉コレステロール、中性脂肪を減らし、善玉コレステロールを増やす働きがあり、血液がサラサラに。 その他「血液サラサラ」メニューを見る

ほうれん草とベーコンのキッシュ 分量：2人分 所要時間：20分 エネルギー：539kcal ほうれん草には体内に発生する活性酸素を除去し、老化を防ぐ抗酸化作用があるポリフェノールを含みます。 その他「ポリフェノールを含む」メニューを見る

えびとアボカドの玉ねぎカップグラタン 分量：2人分 所要時間：15分 エネルギー：285kcal 栄満点のアボガドとえびをマヨネーズ味であえて焼き上げます。ポリフェノールを含む、玉ねぎを器にしているので、丸ごとたっぷりいただけます。 その他「ポリフェノールを含む」メニューを見る

豆乳グラタン 分量：2人分 所要時間：20分 エネルギー：300kcal 豆乳を使うとほのかに大豆の香りがして、まろやかな風味になります。焼きめがつくまでしっかり焼きましょう。 その他「アンチエイジング」メニューを見る

ほうじ茶プリン 分量：6人分 所要時間：60分 エネルギー：104kcal お茶に含まれるカテキンでポリフェノールを摂取。がんや動脈硬化、老化などの原因になるといわれる活性酸素を除去する抗酸化作用があります。 その他「ポリフェノールを含む」メニューを見る

ビーフ＆アボカドのサラダ 分量：4人分 所要時間：15分 エネルギー：297kcal アボカドに含まれるビタミンEは、女性ホルモンの分泌を促し、バランスを整えてくれる働きがあるといわれている。 その他「キレイを保つホルモンバランス」メニューを見る

ブロッコリーのミモザサラダ 分量：2人分 所要時間：20分 エネルギー：219kcal ブロッコリーに含まれるビタミンA。抗酸化作用のあるポリフェノールは、ビタミンA・C・Eも一緒に摂ればさらに効果アップ。 その他「抗酸化作用」メニューを見る

きのことひじきのイタリアンマリネ 分量：2人分 所要時間：30分 エネルギー： 44kcal ひじきの鉄分でコラーゲンの吸収をアップ！鉄には、髪に栄養分を運ぶ働きもあり、パサつきを防止し、つやのある髪に！ その他「髪つやつや」メニューを見る

鶏手羽元となすのトマトソース煮込み 分量：2人分 所要時間：15分 エネルギー：271kcal 短時間で本格料理の仕上がりに！鶏肉に含まれるコラーゲンで皮膚の老化を防ぎ、みずみずしい肌を保ちましょう。 その他「美肌効果」メニューを見る

鶏肉とキノコのクリーム煮 分量：4人分 所要時間：30分 エネルギー：306kcal 皮膚の細胞をつくる基本となる栄養素。良質のたんぱく質となる鶏肉、食物繊維を多く含むきのこがたっぷり。やさしい味わいのクリーム煮。 その他「小じわ対策」メニューを見る

ボンゴレスパゲッティ 分量：2人分 所要時間：20分 エネルギー：576kcal 春が旬のあさりをたっぷり使ったスパゲッティ。あさりに含まれる鉄は、コラーゲンを効果的にとるためにひと役かってくれます。 その他「美肌効果」メニューを見る

帆立とえびのロールキャベツ 分量：2人分 所要時間：40分 エネルギー：324kcal レモンを加えることで、香り爽やかにいただけます。帆立には、ホルモンバランスを保つ亜鉛が含まれています。 その他「キレイを保つホルモンバランス」メニューを見る

きな粉のフワフワケーキ 分量：6人分 所要時間：30分 エネルギー：106kcal きな粉に含まれるイソフラボンには、肌や髪を美しく保つ、女性ホルモン(エストロゲン)の働きを補う効果あり。 その他「キレイを保つホルモンバランス」メニューを見る

→特集バックナンバー ※この特集は2008/4/17現在の情報です。