ハウピアのレシピ

ハウピア

ハワイアンココナッツミルクプリン「ハウピア」です。

提供:週末レシピ

材料

(2人分)

  • ココナッツミルク150cc
  • 150cc
  • コーンスターチ大さじ3
  • 砂糖大さじ3

作り方

1
鍋に材料の全てを入れよく混ぜ合わせてから弱火にかける。
2
全体がどろどろしてきたら火からおろし型に流し入れる。粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし固めてできあがり。

コラム

ハワイの潮の香りを携えて海からあがるとウェットな身体にドライなフードは喉にひっかかるようで少し抵抗を感じます。潮焼けした肌のハワイアンロコ達にスーッと馴染むスイーツはやはり「ナチュラル」なとろり系でした。現在豊洲にあるブッフェスタイルのハワイアンレストランで新メニュー作りの打ち合わせが続いています。シェフにハワイアンココナッツミルクプリン「ハウピア」を少しアレンジして作って頂いたところブルーハワイの綺麗な色ですっかりレストランの人気メニューです。週末レシピではこのオリジナルバージョンをご紹介することにしました。

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集計期間 2017年12月04日~10日

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