ガスパチョ・グリーンのレシピ

ガスパチョ・グリーン

ガーリックの効いたグリーン色のガスパチョです。

提供:週末レシピ

材料

(2人分)

  • ピーマン(緑)2個
  • タマネギ1/4個
  • トマト(赤)1/2個
  • キュウリ1/3本
  • ニンニク1/2かけ
  • レモン汁小さじ1
  • 50cc
  • フランスパン(1スライス)5g
  • 赤ワインビネガー大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩コショウ少々

作り方

1
オリーブオイル以外の全ての材料をミキサーにかける。
2
(1)にオリーブオイルをゆっくり溶け込むように混ぜ合わせる。
3
みじん切りにしたオニオンなどを飾る。

コラム

スペインの夏の風物詩、ガスパチョ。レストランの奥からブレンダーの音が響き渡ってきます。この音が聞こえてくるとスペインの夏の始まりです。やわらかい酸味とガーリックの香りがベースの気取りのないカジュアルなスープです。地方や家庭によって色や味も様々。グリーンのトマトで作るガスパチョもあります。その日の体調に合わせていろいろな野菜でチャレンジしてみるのもオリジナリティへの第一歩ですね。

関連リンク

「マヨネーズ」の関連レシピ

マヨネーズレシピをもっと見る

集計期間 2017年08月07日~13日

6位~10位はこちら

おすすめ特集
ワインバー特集

ワインバー特集
一人でも大勢でも、ワインに合うおつまみや料理を楽しみながら気軽にワインが飲めるお店

ランチバイキング

ランチバイキング
ランチでお得に味わうホテルの本格ブッフェ、旬のスイーツ満載の食べ放題のお店をご紹介


パンケーキレシピ

パンケーキレシピ
おうちで、あの人気カフェのふわふわパンケーキを再現!?絶品♪幸せのパンケーキレシピ

グルメ&料理について
gooサービス
賃貸   中古車   転職   マネー   辞書