ファラフェルのレシピ

ファラフェル

ピタパンにたっぷりのお野菜をはさんだファラフェル風サンドイッチ。

提供:週末レシピ

材料

(2人分)

  • ヒヨコマメ(乾燥)100g

作り方

1
一晩水につけておいたヒヨコマメの水気を切ってスピードカッターなどで細かくすりつぶしておく。[A]の材料を全て混ぜ合わせる。
2
(1)を一口サイズにまるめて低温の油できつね色になるまで揚げる。
3
ヨーグルトソースの材料を全て混ぜ合わせて(2)に添える。

コラム

ヒヨコマメのコロッケのことをファラフェルというのが基本ですが、ここではピタパンにたっぷりのお野菜をはさんだサンドイッチを総称したメニューをいいます。ナスを揚げたものをトッピングしたものもあります。

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集計期間 2017年12月04日~10日

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