朝市で出会ったフロマージュクレープのレシピ

朝市で出会ったフロマージュクレープ

朝市で出会ったフロマージュクレープのレシピ。

提供:週末レシピ

材料

(クレープ生地4枚分)

<クレープ生地4枚分>

  • 薄力粉(ふるう)50g
  • 1個
  • 牛乳200cc
  • バター15g
  • ピザ用チーズ適宜
  • オレガノ(乾燥)適宜

作り方

1
ピストーソースの材料をすべてミキサーにかけておく。
2
バターはレンジで20〜30秒ほど温め溶かしバターにしておく。クレープ生地の材料のすべてと混ぜ合わせる。
3
温めたフライパンに生地をうすく流し込む。上にチーズをのせ、ピストーソースをかける。生地全体に火が入ったらフライパンの上で四つ折りにしてから皿に盛り付ける。上からオレガノを振りかける。

コラム

パリの生活に溶け込むクレープのスタイルは様々です。朝市で見つけたこのクレープはイル・ド・フランスの朝市というコンセプトによく合った食べ歩きスタイルでした。中華なべをさかさまにしたようなところに張り付けられ香草とフロマージュが溶け合ったところを四つ折にしてくれます。わざわざ自分で作って食べ歩きする人もいないと思うので今回はおうちでとろり系のクレープを作ってみてください。

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集計期間 2017年07月17日~23日

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