キャロットサラダのレシピ

キャロットサラダ

ニンジンをたっぷり食べるサラダです。

提供:週末レシピ

材料

(2人分)

  • ニンジン1本
  • クレソン2〜3本
  • タマネギ1/4個

作り方

1
タマネギをうすくスライスしたものを油でカリッと揚げフライドオニオンを作っておく。
2
ニンジンはチーズグレーターがある人はシュレッド、ない人は千切りにする。
3
ドレッシングの材料を混ぜ合わせたらニンジンとクレソンを和える。フライドオニオンをトッピングして出来上がり。

コラム

「ニンジンを食べると綺麗になるよ」。ニンジンを残したときに言われたことはありませんか。ニンジンは本当にお肌を綺麗にしてくれるそうです。いつもよく行くレストランで必ず頂くのがこのニンジンのサラダ。すごく美味しいので今回再現にトライさせて頂きました。フライドオニオンの甘味、今が旬のクレソンの苦みをプラスしてあげるとバランスの良い美味しさになりました。クレソンは血液が酸性に傾くのを防いでくれます。サラダをたくさん食べて暑い夏に備えましょう。

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集計期間 2017年08月07日~13日

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