ふわふわマフィンのレシピ

ふわふわマフィン

卵を使わないマフィンです。

提供:週末レシピ

材料

(6個分)

  • 薄力粉130g
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • ヨーグルト100g
  • バター50g
  • グラニュー糖80g

作り方

1
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2
ボールにバターを入れて泡だて器で白くクリーム状になるまで混ぜ合わせる。グラニュー糖を加えさらに混ぜ合わせる。ヨーグルトも加える。
3
[2]へ[1]を加えてさっくり混ぜあわせておく。
4
マフィン型にバターを塗るか、マフィン用のペーパーを型にセットをする。[3]を落とし入れ。170度に温めたオーブンで20分焼く。

コラム

卵を使わないマフィンです。夏のマフィンらしくライト&ヘルシーに。卵の代わりにヨーグルトで仕上げています。香りはほとんどしませんがヨーグルトを使うことで外はサクっと中はふんわり&しっとりです。ベーシックに仕上げていますので、焼く時にベリー系、ハーブなどお好みを混ぜてみるのもいいですね。

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集計期間 2017年08月07日~13日

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