サマードロップのレシピ

サマードロップ

シトロン系のハーブシロップをクラッシュドアイスに注ぐだけ

提供:週末レシピ

材料

(4人分)

  • ハーブシロップ適宜

作り方

1
セミドライオレンジのガーニチャーを作る。鍋に水とグラニュー糖を合わせひと煮立ちさせたものを冷ましておく。
2
オレンジは皮を剥いて7〜8ミリの輪切りにしたら[1]に6時間ほど漬け込む。
3
[2]から取り出したオレンジを90℃のオーブンで1時間セミドライにする。(可能な人は天日干しに)洗って乾燥させたローズマリーの茎を通した間にレモンバームを挿して出来上がり。
4
クラッシュドアイスにハーブシロップを注ぎお好みに薄める。コップに渡すように飾って出来上がり。

コラム

初夏から夏にかけてシロップ作りが楽しい季節です。シトロン系のハーブシロップをクラッシュドアイスに注ぐだけです。ハーブで夏らしいガーニチャーを添えましょう。シロップに溶け込んだ香りと植物がもつ自然な色。必要最小限の手を加えポテンシャルを引き出してあげて始めてナチュラルの存在が見えてくるのだと思います。 ※ガーニチャーとはグラスに添える飾りのことです。ガーニッシュとも言われています。(Update:2011/07/14)

「マヨネーズ」の関連レシピ

マヨネーズレシピをもっと見る

集計期間 2017年12月04日~10日

6位~10位はこちら

おすすめ特集
ワインバー特集

ワインバー特集
一人でも大勢でも、ワインに合うおつまみや料理を楽しみながら気軽にワインが飲めるお店

ランチバイキング

ランチバイキング
ランチでお得に味わうホテルの本格ブッフェ、旬のスイーツ満載の食べ放題のお店をご紹介


パンケーキレシピ

パンケーキレシピ
おうちで、あの人気カフェのふわふわパンケーキを再現!?絶品♪幸せのパンケーキレシピ

グルメ&料理について
gooサービス
賃貸   中古車   転職   マネー   辞書