豆腐と野菜のごま味噌煮のレシピ

豆腐と野菜のごま味噌煮

味噌と豆乳は同じ大豆製品だから、相性ぴったり!

  • 200kcal
  • 10

提供:服部先生の1週間ダイエットレシピ

材料

(1人前)

  • 木綿豆腐150g
  • 生しいたけ1個
  • まいたけ1/4袋
  • 小松菜2株
  • だし1/4カップ
  • A味噌小さじ1・2/3
  • A醤油小さじ1/2
  • Aみりん小さじ1/2
  • Aすりごま小さじ1/2
  • 調製豆乳1/4カップ

作り方

1
木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。生しいたけはいしづきをとり、まいたけは小房に分ける。小松菜はゆでて5cm幅に切る。
2
鍋にだしとAの調味料を沸かし、1を加えて煮る。
3
仕上げに調製豆乳を加え、沸騰寸前に火を止める(豆乳は沸かしすぎると分離するので注意)。

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