和風ロコモコ丼のレシピ

和風ロコモコ丼

豆腐が入った和風味!

  • 360kcal
  • 15

提供:服部先生の1週間ダイエットレシピ

材料

(1人前)

  • 玄米0.3合
  • ひじき小さじ1
  • A木綿豆腐50g
  • A鶏ひき肉35g
  • Aしそ3枚
  • A塩・こしょう少々
  • A片栗粉小さじ1/2
  • 1個
  • ミニトマト1/5パック
  • レタス1枚
  • かいわれ1/5パック
  • めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1
  • 和風ドレッシング(ノンオイル)小さじ1

作り方

1
玄米は炊飯器に入れ、玄米設定の量の水を加え(白米を炊く場合の2-3割増しの水量)2-3時間おき、ひじきも入れて炊く。
2
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで約30秒加熱して水切りをする。しそは千切りにする。
3
Aの材料を混ぜ合わせ、2等分して小判型に成形する。
4
小鉢にラップをひいて卵を割り入れ、口を輪ゴムでとめる。
5
鍋に水(分量外)を沸かし、3と4を入れ、約5分ゆでる。
6
ミニトマトはヘタをとって半分に切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。かいわれは根元を切り落としておく。
7
器に1の玄米ひじきご飯と5のハンバーグ、ボイルドエッグと6を盛り、めんつゆと和風ドレッシングを混ぜ合わせたものをかける。

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