ズッキーニと赤ピーマンのトマトファルシーのレシピ

材料

(4人分)

  • トマト小4個
  • (A)玉ねぎ100g
  • (A)ピーマン(赤)1/2個
  • (A)ズッキーニ1/2本
  • (A)なす1/2本
  • (A)マッシュルーム3個
  • (A)クリームチーズ50g
  • 生クリーム大さじ1
  • バジル(乾燥)小さじ1/2
  • オリーブ油大さじ1
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

1
トマトはヘタをつけたまま湯むきします。
2
ヘタから1/4のところを切り落とし、中身をくりぬき、網にふせて水気を切ります。
3
(A)はそれぞれ5mm角に切ります。
4
オリーブ油で(3)の玉ねぎから炒め、かたいものから順に加えて炒めます。最後にクリームチーズ、生クリーム、バジルを加えます。
5
(2)のトマト内側に塩、こしょうをし、(4)を詰めます。
6
耐熱容器に(5)と少量の水を入れてガス高速オープンで焼きます(230℃前後 8~10分)。
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集計期間 2017年09月11日~17日

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