ズッキーニと牛肉のオイスターソース炒めのレシピ

材料

(4人分)

  • 牛もも肉(薄切り)200g
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)酒小さじ1
  • (A)片栗粉小さじ1
  • ズッキーニ200g
  • たけのこ(ゆで)50g
  • 長ねぎ10g
  • しょうが10g
  • (B)オイスターソース大さじ2
  • (B)しょうゆ小さじ1
  • (B)酒小さじ1
  • (B)こしょう少々
  • (B)ごま油少々
  • 少々
  • サラダ油適量

作り方

1
牛肉は5cm幅に切り、(A)で下味を付けます。
2
ズッキーニは3mm厚の輪切りにし、塩熱湯でサッとゆで、すぐ冷水に取って水気を切ります。
3
たけのこは5mm厚の薄切りにします。
4
長ねぎ、しょうがはみじん切りにします。
5
中華鍋にサラダ油を熱し、(4)を炒め、(1)、(3)、(2)の順に炒めて(B)を加えて調味します。
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集計期間 2017年09月11日~17日

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