ホットケーキミックスで作るらくらくパンプキンケーキのレシピ

材料

(18cmケーキ型1個分(6切れ分))

  • ホットケーキミックス200g
  • 1個
  • 牛乳100ml
  • サラダ油大さじ2
  • バター(無塩)大さじ2
  • かぼちゃ1/3個
  • かぼちゃの種適量
  • (ホイップクリーム)ホイップクリーム(飾り用)適量
  • (ホイップクリーム)粉砂糖適量

作り方

1
かぼちゃは皮、わたを除き、ひと口大に切り、電子レンジで約10分加熱し、やわらかくします。溶かしバターを作っておきます。
2
ホットケーキミックスに卵、牛乳、サラダ油、溶かしバターを加え、よく混ぜます。
3
(2)に、やわらかくしたかぼちゃを加え、泡立て器でかぼちゃを潰すようにしながら混ぜ合わせます。
4
電子レンジ使用可の容器にクッキングペーパーを敷き、(3)を流し込みます。
5
電子レンジのターンテーブルの端に置き、約7分ほど(500W)加熱します。(この時ラップ、ふたなどはしないで、そのまま加熱して下さい。)
6
竹串を刺して、焼き具合を確かめます。竹串に生地が付いてくる場合は、様子を見ながらさらに1~2分加熱します。何も付いてこなければ電子レンジから取り出し、そのまま冷まします。
7
(6)が冷めたら、ホイップクリーム、かぼちゃの種などを飾ります。
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集計期間 2017年09月11日~17日

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