三色ご飯サンド弁当のレシピ

材料

(2人分)

  • (三色ご飯サンド)ご飯300g
  • (三色ご飯サンド)焼きのり全形1枚
  • (三色ご飯サンド)鮭フレーク大さじ2
  • (三色ご飯サンド)高菜漬け大さじ2
  • (三色ご飯サンド)卵2個
  • (三色ご飯サンド)砂糖大さじ1
  • (三色ご飯サンド)塩少々
  • (三色ご飯サンド)マヨネーズ大さじ2
  • (牛肉とピーマンのオイスターソース炒め)牛肉100g
  • (牛肉とピーマンのオイスターソース炒め)ピーマン1個
  • (牛肉とピーマンのオイスターソース炒め)たけのこ(ゆで)30g
  • (牛肉とピーマンのオイスターソース炒め)ねぎ1/2本
  • (牛肉とピーマンのオイスターソース炒め)水溶き片栗粉小さじ1
  • (牛肉とピーマンのオイスターソース炒め)サラダ油大さじ1
  • (下味)酒小さじ1
  • (下味)塩少々
  • (下味)こしょう少々
  • (A)オイスターソース小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1/3
  • (A)砂糖小さじ2
  • (A)酒小さじ2
  • (A)中華スープ小さじ2
  • (かぼちゃのソテー)かぼちゃ100g
  • (かぼちゃのソテー)サラダ油大さじ1/2
  • (わかめとしらすの酢の物)乾燥わかめ4g
  • (わかめとしらすの酢の物)しらす干し大さじ1
  • (わかめとしらすの酢の物)ラディッシュ1個
  • (わかめとしらすの酢の物)酢大さじ1
  • (わかめとしらすの酢の物)砂糖小さじ1
  • (わかめとしらすの酢の物)塩少々

作り方

1
(三色ご飯サンドを作ります)
2
そぼろ卵を作ります。卵を小さな鍋に割りほぐし、砂糖、塩を加えて混ぜます。中火にかけ、箸4~5本でかき混ぜ、ポロポロになるまで炒ります。
3
(1)のそぼろ卵と鮭フレークそれぞれに、マヨネーズを加えて混ぜます。
4
高菜漬けはみじん切りにし、水気を絞っておきます。
5
型(市販の三角おにぎり型)に合わせて、焼きのりを切って敷きます。
6
温かいご飯を半分の高さまで詰め、そぼろ卵をのせ、ご飯でふたをして最後にのりをのせます。サンドイッチの要領でしっかりと押さえます。
7
同様に、(2)の鮭フレークと、(3)の高菜漬けでサンドを作ります。
8
(牛肉とピーマンのオイスターソース炒めを作ります)
9
牛肉は細切りにし、下味を付けます。ピーマンとたけのこは同じ大きさの細切りにし、ねぎは斜め切りにします。
10
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めます。牛肉の色が変わったら、ピーマンとたけのこ、ねぎを加え、炒め合わせます。
11
(A)の調味料を加え、手早く炒めてから、水溶き片栗粉でまとめます。
12
(かぼちゃのソテーを作ります)
13
かぼちゃは5mmの厚さに切り、サッとゆでてやわらかくします。
14
フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃの両面を焼きます。
15
(わかめとしらすの酢の物を作ります)
16
乾燥わかめは水で戻し、ひと口大に切って熱湯をかけておきます。ラディッシュは薄切りにします。
17
(12)にしらす干しを加え、酢、砂糖、塩で味を付けます。

関連リンク

「マヨネーズ」の関連レシピ

マヨネーズレシピをもっと見る

集計期間 2017年08月07日~13日

6位~10位はこちら

おすすめ特集
ワインバー特集

ワインバー特集
一人でも大勢でも、ワインに合うおつまみや料理を楽しみながら気軽にワインが飲めるお店

ランチバイキング

ランチバイキング
ランチでお得に味わうホテルの本格ブッフェ、旬のスイーツ満載の食べ放題のお店をご紹介


パンケーキレシピ

パンケーキレシピ
おうちで、あの人気カフェのふわふわパンケーキを再現!?絶品♪幸せのパンケーキレシピ

グルメ&料理について
gooサービス
賃貸   中古車   転職   マネー   辞書