タラモサラダサンドイッチ弁当のレシピ

材料

(2人分)

  • (ハムとタラモサラダのサンドイッチ)食パン8枚(12枚切り)
  • (ハムとタラモサラダのサンドイッチ)ロースハム4枚
  • (ハムとタラモサラダのサンドイッチ)じゃがいも中2個
  • (ハムとタラモサラダのサンドイッチ)たらこ20g
  • (ハムとタラモサラダのサンドイッチ)牛乳小さじ3
  • (ハムとタラモサラダのサンドイッチ)レモン汁少々
  • (ハムとタラモサラダのサンドイッチ)塩少々
  • (ハムとタラモサラダのサンドイッチ)レタス4枚
  • (ハムとタラモサラダのサンドイッチ)バター適量
  • (鶏ささ身のマスタード揚げ)鶏ささ身4本
  • (鶏ささ身のマスタード揚げ)塩少々
  • (鶏ささ身のマスタード揚げ)こしょう少々
  • (鶏ささ身のマスタード揚げ)粒マスタード小さじ1
  • (鶏ささ身のマスタード揚げ)小麦粉適量
  • (鶏ささ身のマスタード揚げ)卵適量
  • (鶏ささ身のマスタード揚げ)パン粉適量
  • (鶏ささ身のマスタード揚げ)揚げ油適量
  • (鶏ささ身のマスタード揚げ)レタス適宜
  • (野菜のトースターココット)卵2個
  • (野菜のトースターココット)ほうれん草100g
  • (野菜のトースターココット)にんじん20g
  • (野菜のトースターココット)サラダ油小さじ2
  • (野菜のトースターココット)塩少々
  • (野菜のトースターココット)こしょう少々
  • (フルーツサラダ)いちご4粒
  • (フルーツサラダ)オレンジ1/2個
  • (フルーツサラダ)りんご1/2個
  • (フルーツサラダ)プレーンヨーグルト100g
  • (フルーツサラダ)レモン汁少々

作り方

1
(ハムとタラモサラダのサンドイッチを作ります)
2
タラモサラダを作ります。じゃがいもはゆでて、なめらかになるまで潰します。
3
たらこは皮を取り、牛乳、レモン汁、塩と混ぜ合わせます。
4
(1)のじゃがいもと(2)を混ぜ合わせます。
5
食パンにバターを塗り、レタス、(3)のタラモサラダ、ロースハムをはさみます。
6
(鶏ささ身のマスタード揚げを作ります)
7
鶏ささ身は筋を取り除き、すりこ木で軽くたたいて2~3mmの厚さにのばし、塩、こしょうをします。
8
粒マスタードを塗って、端からくるくると巻きます。
9
(6)に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、揚げ油で揚げます。
10
レタスを添えて盛り付けます。
11
(野菜のトースターココットを作ります)
12
ほうれん草はかためにゆでて、3cmの長さに切り、にんじんは3cmの長さの短冊に切ります。
13
フライパンにサラダ油を熱して、にんじんとほうれん草を炒めて塩、こしょうで調味します。
14
直径7cmのアルミカップを2枚重ね、ほうれん草とにんじんを入れ、真ん中に卵を割り切れます。
15
オーブンで約5~6分焼きます。※焼き時間は様子を見ながら調節して下さい。焦げないよう注意しましょう。
16
(フルーツサラダを作ります)
17
いちご、オレンジ、りんごはヘタを取り、皮をむいてひと口大に切ります。
18
(13)にレモン汁をふりかけ、ヨーグルトで和えます。
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集計期間 2017年09月18日~24日

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