スイートポテトのレシピ

材料

(4人分)

  • さつまいも400g
  • 砂糖50g
  • 生クリーム100ml
  • バター(無塩)20g
  • ブランデー大さじ1
  • 卵黄1個
  • バター(塗り用)適量
  • 卵黄(塗り用)1個

作り方

1
さつまいもはよく洗い、180℃のオーブンで30分ほど焼き、熱いうちに中身を裏ごしします。
2
(1)を鍋に入れて砂糖を混ぜ、弱火にかけて生クリーム、室温に戻したバター、ブランデーを加えてなめらかになるまで練ったら、卵黄を加えてよく混ぜます。
3
船形の型にバターを塗り、(2)を入れて形を整え、溶いた卵黄をハケで塗ります。
4
180℃のオーブンで10分程度、焼き色が付くまで焼きます。
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集計期間 2017年09月11日~17日

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