明太子入りだし巻きのレシピ

材料

(4人分)

  • 明太子2腹
  • 4個
  • 小さじ1/3
  • 薄口しょうゆ小さじ1/2
  • みりん大さじ1
  • 大さじ3
  • だしの素小さじ1
  • 青ねぎ1/2本
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

1
明太子はクッキングラップでしっかり包みます。500Wの電子レンジで30秒ほど火を通し、そのまま冷ましておきます。青ねぎは小口切りにします。
2
ボウルに卵を割り入れ、しっかり溶きほぐします。塩、薄口しょうゆ、みりん、水、だしの素で調味し、(1)の青ねぎを合わせます。熱したフライパンにサラダ油をなじませ、卵液の半量を流し入れ、半熟状になったら明太子を芯にして巻きます。
3
残り半量の卵液を流し入れ、同様に巻き込みます。焼き上がったらアルミホイルで包み、そのまま冷まします。しっかり冷めてから切り分けます。
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集計期間 2017年09月11日~17日

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