ブロッコリーとミニトマトのオムレツのレシピ

材料

(2人分)

  • ブロッコリー1/4株
  • ミニトマト2個
  • 2個
  • 牛乳大さじ2
  • 少々
  • こしょう少々
  • オリーブ油大さじ1~2

作り方

1
ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆで、ザルにあげておきます。粗熱が取れたら1~2cmくらいに切ります。ミニトマトも4等分のくし形に切ります。
2
ボウルに卵を割りほぐして牛乳、塩、こしょうを加えよく混ぜます。そこへブロッコリーとミニトマトも入れ、全体を軽く混ぜます。
3
フライパンにオリーブ油を熱し、(2)を具材も等分になるよう流し入れ、形を整えながら焼き上げます。
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集計期間 2017年09月11日~17日

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