パンプリンパンプキンのレシピ

材料

(4人分)

  • 食パン(サンドイッチ用)2枚
  • かぼちゃ60g
  • ドライフルーツ15g
  • (プリン生地)卵1個
  • (プリン生地)牛乳100ml
  • (プリン生地)砂糖25g
  • (プリン生地)バニラエッセンス少々
  • グラニュー糖大さじ2
  • カラメルソース(市販)大さじ2

作り方

1
食パンはサッとトーストし、1cm角に切ります。かぼちゃは2cm角に切り、器に入れ、水(大さじ1)をかけてラップをします。500wの電子レンジで2分間加熱し、そのまま冷まします。ドライフルーツはぬるま湯で戻します。
2
プリン生地を作ります。小鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、湯気が出てきたら火を止めます。ボウルに卵を割り入れてしっかり混ぜ、牛乳を少しずつ加え、バニラエッセンスも加えます。丁寧にする場合は、一度こします。
3
厚手のホイルケースに軽く潰したかぼちゃ、(1)のパンとドライフルーツは水気を絞って入れます。(2)の生地を流し入れて5分ほど置き、食パンがプリン生地を吸うので、少し足します。
4
バットにキッチンペーパーを敷き、(3)を並べます。湯を半分の高さまで注ぎ入れ、160℃のオーブンで10分焼き、焼けたら冷まします。グラニュー糖とカラメルソースをかけます。
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集計期間 2017年09月11日~17日

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