ふんわりチョコレートマフィンのレシピ

材料

(6個分)

  • 薄力粉70g
  • ココアパウダー10g
  • ベーキングパウダー5g
  • 1個
  • 砂糖60g
  • 製菓用スイートチョコレート20g
  • 生クリーム100ml

作り方

1
薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。製菓用スイートチョコレートは刻んで湯せんで溶かしておきます。
2
ボウルに卵を割り入れ、軽く溶きほぐします。砂糖を2回に分けて加え、白くもったりとなるまでハンドミキサーで泡立てます。
3
(2)に溶かしておいた製菓用スイートチョコレート、生クリームを加え、ゴムベラに変えて、その都度よく混ぜます。
4
(3)にふるっておいた粉類を加え、サックリと混ぜ合わせます。マフィン型にグラシンカップを入れ、均等に生地を流し入れます。
5
170~180℃に予熱しておいたオーブンで15~20分焼きます。
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集計期間 2017年09月11日~17日

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