梅まぐろステーキ丼のレシピ

材料

(2人分)

  • まぐろ(刺身用)2切れ(200g)
  • 玉ねぎ1/2個
  • 青ねぎ2本
  • (下味)梅干し(たたいたもの)2個分
  • (下味)しょうが汁1片分
  • (下味)しょうゆ大さじ1
  • (下味)酒大さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)酒大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • サラダ油適量
  • ご飯(温かいもの)丼2杯分(400g)

作り方

1
まぐろは1cmの厚さの削ぎ切りにします。
2
玉ねぎは薄切りに、青ねぎは小口切りにします。
3
ボウルに下味の材料を入れて混ぜ合わせ、(1)のまぐろを漬けて30分置きます。
4
(3)のまぐろの水分をキッチンペーパーでふき、片栗粉をまぶします。
5
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、(2)の玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、一旦取り出します。
6
(5)のフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、(4)のまぐろを加えて焦がさないように注意しながら、両面がキツネ色になるまで焼きます。フライパンに(5)の玉ねぎを戻し、(A)を混ぜ合わせたものを加え、ひと煮立ちさせ、まぐろにからめます。
7
器にご飯を盛り、上に(6)をのせて青ねぎを散らします。

関連リンク

「マヨネーズ」の関連レシピ

マヨネーズレシピをもっと見る

集計期間 2017年07月17日~23日

6位~10位はこちら

おすすめ特集
ワインバー特集

ワインバー特集
一人でも大勢でも、ワインに合うおつまみや料理を楽しみながら気軽にワインが飲めるお店

ランチバイキング

ランチバイキング
ランチでお得に味わうホテルの本格ブッフェ、旬のスイーツ満載の食べ放題のお店をご紹介


パンケーキレシピ

パンケーキレシピ
おうちで、あの人気カフェのふわふわパンケーキを再現!?絶品♪幸せのパンケーキレシピ

グルメ&料理について
gooサービス
賃貸   中古車   転職   マネー   辞書