えびのガーリック炒めのレシピ

材料

(2人分)

  • ブラックタイガー10尾(300g)
  • 白ワイン小さじ1
  • にんにく1片
  • オリーブ油大さじ2
  • イタリアンパセリ1枝
  • ハーブソルト適量

作り方

1
ブラックタイガーは、殻をむいて背ワタを取り、ボウルに入れて白ワインをまぶしておきます。にんにくは薄切りにします。イタリアンパセリは、枝のかたい部分を取り除き、粗みじん切りにします。
2
フライパンにオリーブ油(大さじ1)、にんにくを加えて中火で熱し、香りが立ってにんにくがキツネ色になったら、いったん皿などに取り出します。
3
(2)のフライパンに残りのオリーブ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、(1)のブラックタイガーを加えて中に火が通るまで炒め、最後に(2)のにんにく、(1)のイタリアンパセリを加えてサッと炒め合わせ、ハーブソルトで味を調えて器に盛ります。
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集計期間 2017年09月11日~17日

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