白菜としょうがのみそ汁のレシピ

材料

(4人分)

  • 白菜200g
  • 生しいたけ2枚
  • しょうが20g
  • だし汁(かつお・昆布)600ml
  • みそ大さじ2
  • 青ねぎ2本

作り方

1
白菜は、ひと口大に切ります。生しいたけは薄切りにします。しょうがは皮ごとすりおろします。青ねぎは小口切りにします。
2
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(1)の白菜、生しいたけを加えて5分程度煮込み、みそを溶き入れます。最後に(1)のしょうがの半量を加えて再び弱火で温め、器に盛り、残りのしょうがを添え、青ねぎを散らします。

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