ショートパスタのトマト風味のレシピ

材料

(2人分)

  • ショートパスタ(フジッリ)60g
  • 玉ねぎ25g
  • ミニトマト3個
  • ブロッコリー50g
  • しめじ50g
  • ベーコン1枚
  • にんにく1/2片
  • ホールトマト(缶詰)150g
  • オレガノひとつまみ
  • 少々
  • こしょう少々
  • オリーブ油大さじ1

作り方

1
玉ねぎは薄切りにします。ミニトマトは縦4等分に切ります。ブロッコリーとしめじは小房に分けます。ベーコンは1cm幅に切ります。
2
フライパンに潰したにんにくとオリーブ油を入れて弱火にかけ、香りを出します。にんにくを取り出し、玉ねぎ、ベーコン、しめじの順に炒めます。
3
潰したホールトマトとオレガノ、ひとつまみの塩を加え、煮込みます(約5分)。
4
ショートパスタは1%の塩を加えた熱湯でゆで、残り2~3分でブロッコリーも加えてゆでます(約8分)。
5
(3)に(4)を加えて塩、こしょうで味を調え、ミニトマトを加えて火を止めます。器に盛ります。
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集計期間 2017年09月11日~17日

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