ホワイトクリスマスケーキのレシピ

材料

(15cm丸型1台分)

  • (スポンジ生地)卵2個
  • (スポンジ生地)砂糖60g
  • (スポンジ生地)バニラオイル少々
  • (スポンジ生地)薄力粉50g
  • (スポンジ生地)牛乳20ml
  • (ホイップクリーム)生クリーム180ml
  • (ホイップクリーム)砂糖大さじ2
  • いちご6個

作り方

1
卵は卵黄と卵白に分けます。卵白はツノが立つまで泡立てます。砂糖を2~3回に分けて加え、さらに泡立てて、しっかりとしたメレンゲを作ります。
2
卵黄とバニラオイルを加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加えてさっくりと混ぜます。牛乳も加えて混ぜます。
3
紙を敷いたオーブン皿(24×28cm)に流し、温めたガス高速オーブンで焼きます(180℃ 10~12分)。焼き上がれば紙をはがし、冷まします。
4
生クリームと砂糖を合わせ、氷水の上で八分立てにします。
5
(3)を15cmの円形に2枚抜きます。
6
1枚をムースフィルの底に敷き、(4)の1/3量を流します。円形を抜いた後に残ったスポンジを適量、中心に並べます。
7
3個のいちごは小切りにし、(6)の上に散らします。
8
残りのクリームの半量を流し、もう1枚の円形のスポンジをのせます。表面に残りのクリームを塗り、スプーンで模様をつけます。
9
3個のいちごはヘタを取ってたて半分に切り、ツリーの形に並べます。クリスマスグッズを飾ります。
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集計期間 2017年09月11日~17日

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