新しょうがの炊き込みご飯のレシピ

材料

(4人分)

  • 2合
  • (A)だし汁380ml
  • (A)酒大さじ3
  • (A)薄口しょうゆ小さじ2
  • (A)みりん少々
  • (A)塩小さじ1/3
  • 新しょうが20g
  • 油揚げ1/3枚
  • 木の芽適量

作り方

1
新しょうがは皮をむいて千切りにし、水にさらします。
2
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、千切りにします。
3
米は洗ってザルにあげ、30分ほど置きます。(A)の調味料を加えて混ぜ、(1)、(2)の具材をご飯の上にのせて炊きます。
4
炊き上がれば器に盛り、木の芽を添えます。

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