春野菜のオイスターソース風味のレシピ

材料

(2人分)

  • たけのこ(ゆで)60g
  • グリーンアスパラガス2本
  • スナップえんどう4本
  • (A)塩少々
  • (A)サラダ油適量
  • (B)鶏がらスープ50ml
  • (B)オイスターソース小さじ1
  • (B)塩少々
  • (B)砂糖小さじ1/2
  • (B)薄口しょうゆ小さじ1/2

作り方

1
たけのこは5cmの長さ、5mmの厚さの薄切りにします。グリーンアスパラガスは根元のかたい部分とハカマを取り除き、5cmの長さに切ります。スナップえんどうは筋を取ります。(それぞれ材料の長さは揃えて切りましょう。)
2
(1)に(A)を順にからめ、アルミホイルで包み、水なし両面焼きグリルで焼きます(上下強火 3~5分)。
3
熱いうちに(B)をからめて冷まし、スナップえんどうは縦半分にさき、器に盛り付けます。
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集計期間 2017年10月16日~22日

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