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本格濃厚♪簡単にできる半生ガトーショコラ☆材料4個

本格濃厚♪簡単にできる半生ガトーショコラ☆材料4個

調理時間約30分

簡単、手軽に、本格的な味を。材料は4種しか使いません。泡立ていらず、口の中でほろっととろける半生に。ティータイム、おもてなし、バレンタインやクリスマスにも♪

ご飯がすすむ!鶏むね肉のねぎ塩焼き

ご飯がすすむ!鶏むね肉のねぎ塩焼き

調理時間約10分

そのままでも、ご飯にのせて丼にしても♪

ひらめ の レシピ

182品

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182品 1~20件を表示しています。
1日遅れの家族のお誕生日の散らし寿司~♪

1日遅れの家族のお誕生日の散らし寿司~♪

  • 60

これにお味噌汁を作ってあげました。家族が大変喜びました。ネタは全部美味しかったです。

材料
米 あわび(貝から外して処理済み) 本まぐろ(赤身) ひらめ タコ ...
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身がはじける旨さ!ヒラメの”兜煮”

身がはじける旨さ!ヒラメの”兜煮”

兜は魚で最もおいしい部分。特にほほの身は大変美味。身が活きているヒラメの兜煮は身がはじけるので、見た目は綺麗に仕上がらないことが多いが、それは新鮮な証拠だ。

材料
ヒラメの兜 醤油 酒 みりん 砂 ...
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☆ヒラメのカルパッチョ♪☆

☆ヒラメのカルパッチョ♪☆

カルパッチョにすると、一緒に野菜もたっぷり食べられます!サラダ感覚でどうぞ・・・

材料
ヒラメ レタス ベビーリーフ かいわれ大根 塩・こしょう ...
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懐石料理風に☆ 「ヒラメ糸造り 昆布〆」

懐石料理風に☆ 「ヒラメ糸造り 昆布〆」

  • 60

腹側のほうの四半身を使って昆布〆にしました。半分は糸造りです。引きづくりにしたお刺身より上品な感じに仕上がります。懐石料理の本で覚えた加減酢を使いました。

材料
ヒラメ(3枚おろし) 昆布(35cm) 加減酢 <参照> みょうが ...
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☆ヒラメの揚げ出し☆

☆ヒラメの揚げ出し☆

ヒラメは揚げることで香ばしくなります

材料
ヒラメ 塩・こしょう 片栗粉 大根おろし、すりおろし生姜 天つゆ ...
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ヒラメの唐揚げ★

ヒラメの唐揚げ★

残った刺身を次の日は火を通して♪

材料
ヒラメの刺身 ◆すりおろし生姜 ◆酒 ◆塩 小麦粉 ...
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白身魚のソテーガーリックトマトのせ

白身魚のソテーガーリックトマトのせ

トマトの酸味とオリーブオイルがよく合います。

材料
白身魚の切り身(タラ、鯛、ヒラメなど) 白ワイン 塩、コショウ 小麦粉 トマト ...
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☆ヒラメのムニエル☆

☆ヒラメのムニエル☆

ヒラメはソテーがよく合います。強力粉を使ってカリッと仕上げます。

材料
ヒラメ 塩・こしょう 強力粉 バター ニンニク ...
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ヒラメのえんがわ煮

ヒラメのえんがわ煮

  • 30

とろっとろの美味しい煮つけです。

材料
ヒラメのえんがわ 〇 水 〇 めんつゆ 〇 しょうが ...
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ヒラメの塩釜焼き◎

ヒラメの塩釜焼き◎

  • 60

丸ごと魚入手したら是非作ってみて下さい◎

材料
平目 塩 卵白 ガーゼ ...
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白身魚の海藻蒸しソースヴァンブラン

白身魚の海藻蒸しソースヴァンブラン

  • 15

あっさりしてお洒落な白身魚の海藻蒸しです♪

材料
白身魚(ヒラメ、タラ等) 塩・こしょう ミックス海藻 白ワイン 生クリーム ...
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舌ヒラメのムニエル

舌ヒラメのムニエル

  • 30

簡単にできて豪華な感じがするお料理です(^^

材料
舌ヒラメ ニンニク 塩コショウ 小麦粉 オリーブオイル ...
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飴色に輝き昆布の旨味際立つ!ヒラメの”昆布締め”

飴色に輝き昆布の旨味際立つ!ヒラメの”昆布締め”

ヒラメのサクを適当な大きさに切り昆布で巻く。上等の昆布でなくても良いが、ある程度は幅があるほうが巻きやすい。昆布の旨みがしみ込んだその身は飴色でとても綺麗だ。

材料
ヒラメ 昆布 大根 わさび 塩 ...
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ひらめのトロトロ煮

ひらめのトロトロ煮

  • 10

おいしくなります

材料
ひらめ お酒 野菜スープ ...
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栄養補給も☆野菜たっぷりひらめのバターソテー

栄養補給も☆野菜たっぷりひらめのバターソテー

  • 15

ダイエット中なので、お肉よりお魚でも野菜も食べたいし、こってりしたものをたべたいときにぴったりでした☆

材料
ひらめ 小麦粉 ばたー 醤油 レモン汁 ...
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孫兵衛ヒラメししとう焼き

孫兵衛ヒラメししとう焼き

  • 10

ご飯に添えると美味

材料
ヒラメ(孫兵衛) お酒 ししとう グリル水 醤油 ...
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ヒラメの菜の花和え

ヒラメの菜の花和え

  • 15

家族みんなで祝うひな祭り。炒り卵が、菜の花のようでかわいらしいですね。又、卵が入ることでお子さんでも刺身がおいしく食べられると思います。

材料
菜花 ヒラメの刺身 卵 塩、砂糖 酢 ...
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ヒラメのあら汁

ヒラメのあら汁

  • 30

魚屋さんのおじさんにのせられて平目のあらを買ってしまいました。頑張ってあら汁にしたらとってもいい味でした。

材料
ヒラメのあら 塩 大根 人参 生しいたけ ...
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トマトが鮮やか ひらめのムニエル トマトソース添え

トマトが鮮やか ひらめのムニエル トマトソース添え

  • 15

我が家での魚料理は和風が多いので洋風にアレンジしてみましたバジルソースがない場合は、生のバジルやパセリなどでも代用できます。

材料
ひらめ(沖ひらめ・舌ひらめなど) バター 塩・こしょう 小麦粉 サラダ油 ...
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活け締めならではの歯応え!絶品、ヒラメの”薄造り”

活け締めならではの歯応え!絶品、ヒラメの”薄造り”

ヒラメの薄造りは、コリコリとした食感が味わえる。ただし、まだ身が活きていなければできない。死後硬直したヒラメは身が柔らかくなるため、この食感は味わえないのだ。

材料
ヒラメ 大葉 もみじおろし わさび ...
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