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1分で!うまうま胡麻キュウリ

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調理時間5分以内

小鉢がもう1品ほしいなっていう時に簡単でオススメです。

ご飯がすすむ!鶏むね肉のねぎ塩焼き

ご飯がすすむ!鶏むね肉のねぎ塩焼き

調理時間約10分

そのままでも、ご飯にのせて丼にしても♪

アペタイザー の レシピ

52品

アペタイザーと一緒にこの食材・テーマも使いませんか?

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52品 1~20件を表示しています。
アボカドと真鯛のカルパッチョ柚子こしょう風味

アボカドと真鯛のカルパッチョ柚子こしょう風味

今が旬の「アボカド」を使ったカルパッチョです。南の国から日本の冬に届けられるヘルシーフルーツ。これからの季節、お鍋に活躍する日本の柚子こしょうで新しい味覚に仕上げました。

材料
真鯛(刺身用) アボカド レモン汁 ハーブ類 ピンクペッパー ...
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提供:週末レシピ

小豆のハモス

小豆のハモス

小豆の色と香り、ガーリックの風味、レモンのさわやかさが美味しさの決めてです。アフリカ料理のハモスをアレンジしました。

材料
小豆(ゆでたもの) タマネギ ニンニク バター 生クリーム ...
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提供:週末レシピ

牡蠣のアペタイザー

牡蠣のアペタイザー

食欲を促してくれるアペタイザー。お酒の悪酔いがないといわれている牡蠣を使いました。

材料
牡蠣 チコリの葉 スプラウト しょうゆ バター ...
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提供:週末レシピ

キンカンコンポートのプロシュート巻き

キンカンコンポートのプロシュート巻き

冬の色鮮やかなアロマフルーツをアミューズとしておもてなし。

材料
生ハム キンカン グラニュー糖 ラム酒 イタリアンパセリ ...
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提供:週末レシピ

ホタテのペルノソース

ホタテのペルノソース

ホタテをローストし、スターアニスの香りと組み合わせるだけで本格的なアミューズに仕上がりました。

材料
ホタテ ペルノ 生クリーム 塩・こしょう バター ...
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提供:週末レシピ

味噌漬けエメンタール・なつめピンチョス

味噌漬けエメンタール・なつめピンチョス

味噌漬けチーズさえあればおつまみのバリエーションが広がります。

材料
エメンタール(味噌漬け用) 味噌 みりん 酒 リコッタチーズ ...
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提供:週末レシピ

朴葉de焼き味噌フォンデュ

朴葉de焼き味噌フォンデュ

朴葉の香りの焼き味噌にクリームチーズ、おもちをからめて。

材料
味噌 みりん 酒 ゴマ油 ニンニク(すりおろし) ...
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提供:週末レシピ

アセロラの香り蓮根

アセロラの香り蓮根

春の柔らかな彩をしたレンコンの常備菜です。アセロラの香りがほのかに。

材料
レンコン アセロラジュース(市販のもの) 酢 塩 香菜 ...
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提供:週末レシピ

バーニャカウダ

バーニャカウダ

旬の野菜を温かいニンニクとアンチョビのソースで。

材料
ニンニク アンチョビフィレ 牛乳 オリーブオイル 赤ワインビネガー ...
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提供:週末レシピ

ムール貝のトマトソースマリネ

ムール貝のトマトソースマリネ

バルサミコ風味のトマトソースでマリネされたムール貝です。

材料
ムール貝 白ワイン トマト(缶詰) タマネギ 乾燥バジル ...
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提供:週末レシピ

セミドライカプレーゼ

セミドライカプレーゼ

セミドライトマトとモツァレラ、バジルの簡単アミューズです。

材料
トマト(中) モツァレラチーズ アンチョビ スイートバジル オリーブオイル ...
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提供:週末レシピ

夏のアンティパスト カレー風味

夏のアンティパスト カレー風味

シンプルで簡単、カレー風味の野菜アンティパストです。

材料
苦瓜 サツマイモ ナス 小麦粉 ベビーリーフ ...
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提供:週末レシピ

アボカド豆腐 アンチョビ風味

アボカド豆腐 アンチョビ風味

トロッととろけてしまうアボカド豆腐をアンチョビマヨネーズで。

材料
アボカド 豆腐(絹ごし) レモン絞り汁 マヨネーズ 生クリーム ...
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提供:週末レシピ

白味噌のムース

白味噌のムース

白味噌のほんのり甘さが香るムースです。

材料
白味噌 ニンニク 牛乳 生クリーム ゼラチン ...
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提供:週末レシピ

冬のトマト

冬のトマト

甘みが引き出された冬の炙りトマトです。

材料
トマト アボカド ムキエビ 白ワイン レモン汁 ...
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提供:週末レシピ

アミューズカルテット

アミューズカルテット

ワインを楽しむための簡単アミューズです。

材料
生ハム グリッシーニ ブラックペッパー スモークサーモン きゅうり(せん切り) ...
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提供:週末レシピ

シュリンプトースト

シュリンプトースト

シュリンプペーストをトーストと一緒にカリッと揚げたアジアンフードです。

材料
えびのすり身 卵白 片栗粉 サンドイッチ用パン 香菜 ...
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提供:週末レシピ

春野菜のフィンガーサラダ

春野菜のフィンガーサラダ

フィンガータイプの炙りサラダです。

材料
筍(茹でたもの) しいたけ 菜の花 アンディーブ みそ ...
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提供:週末レシピ

ベリーチェリーブロッサム

ベリーチェリーブロッサム

ダークチェリーの甘い香りで桜がいっそう香りたつ春のアミューズです。

材料
ダークチェリー(缶詰のシロップ漬け) クリームチーズ 生クリーム 桜の葉パウダー 桜花(塩漬け) ...
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提供:週末レシピ

さつまいものサラダ

さつまいものサラダ

ワインとよく合うさつまいものアペタイザーです。

材料
さつまいも 玉ねぎ(みじん切り) ヨーグルト 生クリーム ハチミツ ...
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提供:週末レシピ

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