味噌 の レシピ

牡蠣のアペタイザー

食欲を促してくれるアペタイザー。お酒の悪酔いがないといわれている牡蠣を使いました。

材料

牡蠣 チコリの葉 スプラウト しょうゆ バター ...

テーマ

• アペタイザー
• もてなし
• おつまみ

味噌漬けエメンタール・なつめピンチョス

味噌漬けチーズさえあればおつまみのバリエーションが広がります。

材料

エメンタール(味噌漬け用） 味噌 みりん 酒 リコッタチーズ ...

テーマ

• アペタイザー
• おつまみ
• 保存

朴葉de焼き味噌フォンデュ

朴葉の香りの焼き味噌にクリームチーズ、おもちをからめて。

材料

味噌 みりん 酒 ゴマ油 ニンニク（すりおろし） ...

テーマ

• アペタイザー
• 簡単
• おつまみ

チンゲンサイと大豆の味噌炒め

• 110kcal
• 10分

ご飯に合う野菜のおかず！

材料

チンゲンサイ 大豆水煮(缶) にんじん たまねぎ こんにゃく ...

テーマ

• 野菜
• 和風
• 簡単
• 貧血
• おかず

春野菜のフィンガーサラダ

フィンガータイプの炙りサラダです。

材料

筍（茹でたもの） しいたけ 菜の花 アンディーブ みそ ...

テーマ

• アペタイザー
• 簡単
• おつまみ

ローストポークの味噌だれ朴葉蒸し

朴葉で包み蒸し上げた味噌漬けローストポークです。

材料

豚肩ロースかたまり 塩コショウ 朴葉（乾燥） 味噌 しょうゆ ...

テーマ

• メインディッシュ
• 和風
• もてなし

おやきdeアランチーニ

おやきのスタイルを取り入れたアランチーニです。

材料

ごはん（炊いたもの） ズッキーニ（いちょう切り） ナス（いちょう切り） タマネギ（みじん切り） モツァレラチーズ ...

テーマ

• ごはん

豚肉のキャベツ巻き

• 170kcal
• 10分

キャベツをもりもり食べられる！

材料

豚もも肉 キャベツ (にんにく味噌) 味噌 みりん ...

テーマ

• 夕食
• 和風
• 簡単
• おつまみ
• おかず

実山椒のパスタ

蒸した朴葉から立ち上がる味噌の香りをお皿に和風パスタをのせました。

材料

パスタ ニンニク 実山椒の佃煮 白ネギ（太め千切り） オリーブオイル ...

テーマ

• パスタ
• 和風
• 主食

長芋のすいとん風味噌汁

• 90kcal
• 10分

いつもの味噌汁が大変身！

材料

長芋 片栗粉 にんじん ほうれん草 だし ...

テーマ

• 簡単
• 和風
• 朝食
• スープ
• 汁

たまねぎとキャベツの味噌汁

• 60kcal
• 10分

たまねぎが入ると、甘みが感じられる味噌汁に！

材料

たまねぎ キャベツ 油揚げ だし 味噌 ...

テーマ

• 野菜
• ヘルシー
• 朝食
• スープ
• 汁

しじみの味噌汁

• 30kcal
• 5分

心がほっとする定番味噌汁！

材料

カットわかめ しじみ だし 味噌 ...

テーマ

• 定番
• ヘルシー
• 朝食
• スープ
• 汁

和風ブイヤベース鍋

和風ブイヤベース鍋のレシピ。ブイヤベースが和風だしと出合った和風ブイヤベースのお鍋です。焼きネギが和風出汁を引き立ててくれます。プリプリしたエビの食感が嬉しいエビ団子とイカ団子の2種類を合わせました。ニラでコクを出しましたが、青梗菜や春菊などでも美味しく頂けます。

材料

和風出汁 タマネギ ニンジン セロリ ニンニク ...

テーマ

• 夕食
• 鍋
• 和風
• エスニック
• ヘルシー

ソラマメの味噌キッシュ

味噌と和素材たっぷりの和風キッシュです。

材料

ソラマメ （茹でたもの） しいたけ タマネギ ヤマイモ（5ミリ角さいの目切り） ベーコン ...

テーマ

• キッシュ
• おもてなし
• 味噌
• 和風

ガーリック味噌のカルツォーネ

ガーリックたっぷりにネギ味噌を加えたピッツァです。

材料

小麦粉 塩 砂糖 オリーブオイル ぬるま湯 ...

テーマ

• 夕食
• イタリアン
• ピザ
• パン

アボカドとお豆腐の味噌漬け

アボカドとお豆腐のヘルシーで簡単なおつまみです。

材料

絹ごし豆腐 味噌 みりん 酒 アボカド ...

テーマ

• 夕食
• アペタイザー
• 和風
• もてなし
• おつまみ

きぬかつぎ　蕎麦の実味噌

きぬかつぎに蕎麦の実入りの味噌を添えました。

材料

小芋 味噌 日本酒 みりん 生姜の絞り汁 ...

テーマ

• おつまみ
• アペタイザー
• 前菜
• 和風
• ヘルシー

里芋と秋茄子の味噌グラタン

秋の味覚をグラタンにしました。

材料

里芋 茄子 シイタケ 玉ねぎ 牛乳 ...

テーマ

• 夕食
• グラタン
• メインディッシュ
• 和風
• 里芋

根菜と雑穀のミネストローネ

根菜と雑穀の身体に優しいミネストローネです。

材料

タマネギ ニンジン ゴボウ 雑穀（乾燥） 海老（中） ...

テーマ

• スープ
• 野菜
• 雑穀
• ヘルシー

ゆずコショウ香る、ナスとピーマンの味噌炒め

ゆずコショウって、いいよね。

材料

ナス ピーマン 味噌 みりん、酒 ゆずコショウ ...

テーマ

• なす