紫キャベツ の レシピ

紫野菜のラペ・サラダ

• 15分

美容と健康に良いポリフェノールたっぷりの紫野菜のラぺを使い作りました。冷蔵庫で10日は持ちますから沢山作り置きOK！

材料

紫人参（普通の人参でも可） 紫玉葱（普通の玉葱でも可） 紫キャベツ（普通のキャベツでも可） オリーブオイル お酢 ...

テーマ

• サラダ
• ヘルシー
• 洋風
• アレンジ
• 簡単

ビーツと紫キャベツの和えサラダ

• 20分

今朝の野菜、レッドビーツ、紫キャベツ、スイスチャードはサラダ仕立てにしました。バルサミコ酢と醤油のドレッシングがピッタリでした。バルサミコ酢は、そのままだと、ツーンと強めの酸味があるのですが、火を入れると甘みが出てくるんですよね

材料

レッドビーツ 紫キャベツ スイスチャード にんにく バルサミコ酢 ...

テーマ

• おつまみ
• サラダ
• 洋風
• 簡単
• 夏

紫キャベツと栗の蒸し煮

• 20分

アルザス地方の付け合わせです。シンプルですが味わい深い一品です。お肉料理の付け合わせにどうぞ。写真では白い器に入っています。

材料

紫キャベツ たまねぎ 甘栗 きび砂糖 赤ワイン ...

テーマ

• おもてなし
• オードブル
• 洋風
• おつまみ
• 簡単

ピクルス ア・ラ・ジャポネーズ

• 20分

カンタンにできる自家製のピクルスをぜひあなたも！ 日本の発酵食を使った森　由美子オリジナルのピクルスレシピです。 内面から元気になるよう工夫してあります。 グラスに注ぐとおしゃれな一品に早変わり～。

材料

（＊）酢 （＊）みりんか味の母（発酵調味料） （＊）ココナッツウォーター 塩 大根 ...

テーマ

• マリネ
• おつまみ
• 洋風
• 簡単
• ヘルシー

ビーフパストラミ

• 60分

【ビクトリノックス　SCシェフナイフ19cm使用】 スパイスの効いたパストラミ。シェフナイフで薄くスライスできることにより、やわらかいながらも、肉本来の旨味もかみしめることができます。紫キャベツの切り口も美しく、口触りがよくなります。 【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.6で制作されたレシピです。

材料

ブリスケ 塩（肉の重量の1.2%） (A) オールスパイス (A) パプリカ (A) こしょう　など ...

テーマ

• おもてなし
• おかず
• 洋風
• ステーキ
• 肉料理

ダルーラで野菜たっぷりベイクドサラダ

• 10分

ダルーラのスープにさらにお野菜をプラスしてヘルシーさアップ。さらにチーズをかけてホットサラダにすることで、食材も作り方も体にも優しさプラスのレシピに。これからの季節、女性に是非おススメです。

材料

ダルーラ　スパイシーオニオン タマネギ ジャガイモ ニンジン 紫キャベツ ...

テーマ

• サラダ
• 簡単
• 洋風
• ヘルシー
• アレンジ

しょうが香るコールスローサラダ

• 10分

千切りにしたたっぷり野菜に、しょうがみりんを使ったドレッシングで仕上げたサラダです。

材料

キャベツ 紫キャベツ 人参 塩 しょうがみりん ...

テーマ

• サラダ
• 簡単
• 洋風
• パーティ
• 前菜

簡単！和風サラダパスタ

• 20分

【「アルチェネロ」有機パスタ・ファームアニマル　使用】 めんつゆベースのソースを和えた野菜たっぷりの簡単サラダパスタです。 一皿でしっかり満足出来るボリュームと栄養バランスが自慢です。 【日仏貿易×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

材料

アルチェネロ有機パスタ・ファームアニマル リーフレタス ゆで卵 ツナ ミニトマト ...

テーマ

• サラダ
• おもてなし
• 洋風
• パーティーー
• 簡単

しっとり美味しいサンドイッチケーキ

• 30分

食パンを横にビクトリノックスのシェフナイフでスライスして色とりどりの具材をサンドします。 周りはお豆腐とクリームチーズで作るヘルシーなお豆腐クリームでデコレーションします。

材料

食パン A）おからパウダー A）豆乳ヨーグルト A）粒マスタード A）キュウリ ...

テーマ

• パン
• 主食
• 洋風
• サンドイッチ
• ヘルシー

アボカドとたまごタルタルの具だくさんサンド

• 20分

アボカド好きの我が家がよくいただく具だくさんサンドです。 パスコの超熟6枚切りパンを使った簡単、パパッと出来るサンドですよ♪

材料

パスコ超熟6枚切りパン アボカド レモン汁 スライスチーズ 紫キャベツ ...

テーマ

• パン
• 主食
• 洋風
• サンドイッチ
• 簡単

ザワークラウト　ロゼ

• 15分

発酵食パワー（ザワークラウト）＆色のマジック（紫キャベツ）を利用し、 美肌度＆ハッピー気分を盛り上げるために 森　由美子が考えたアンチエイジングヘルシーフード。 小学生でもつくれる位とっても簡単なのに、 こ～んなにラブリーな出来栄えです?

材料

紫キャベツ 塩 ザワークラウト（市販） オリーブ油 ...

テーマ

• パーティー
• おもてなし
• 洋風
• ヘルシー
• 簡単

和風ハンバーグ☆ハートシャキシャキの☆

• 60分

新婚で可愛く栄養を考えて☆

材料

合い挽き肉 卵 牛乳 玉ねぎ にんじん ...

テーマ

• ひき肉

手が汚れない　中華団子

• 15分

材料をビニールに入れて　焼くだけ。手が汚れません。

材料

牛豚合い挽き肉 豆腐（きぬ） ニラ すり下ろし生姜 中華だし ...

テーマ

もやしと紫キャベツのカルビ丼

• 10分

味噌だれでご飯がすすむ一品。野菜たっぷりとれます！

材料

牛カルビ もやし 紫キャベツ しめじ 塩コショウ ...

テーマ

• 丼

彩り豊か！栄養満点！９種の野菜のサラダ

• 15分

どうしても一度に摂れる野菜の分量って決まってしまいがちですし、なかなかたくさんの種類を食べることは難しいと思います。

材料

ミズナ たまねぎ ニンジン ピーマン 紫キャベツ ...

テーマ

• 水菜

四種の赤い野菜のジャーサラダ

• 10分

赤系の野菜を組み合わせて作った、グラデーションがきれいなジャーサラダです。

材料

プチトマト にんじん 紅心大根 紫キャベツ シーザードレッシング ...

テーマ

紫キャベツとリンゴのドリンク

とにかく色が美しい♪普通のキャベツより栄養価も高いし、もっと積極的に紫キャベツを摂りましょう。

材料

リンゴ 紫キャベツの葉 １００％リンゴジュース 水 蜂蜜 ...

テーマ

• ドリンク

紫キャベツのオムライス

• 30分

紫キャベツは初めて食べたのですが、歯ごたえがあって炒めてもべちゃべちゃにならない、だからご飯を減らしてキャベツたっぷり入れてダイエットにいいかも？！

材料

ご飯 たまねぎ 紫キャベツ 冷凍コーン １　カレー粉 ...

テーマ

Wキャベツのサラダ

• 10分

キャベツの、2種使いでカラフルに！

材料

キャベツ 紫キャベツ グレープフルーツ オリーブオイル 塩胡椒 ...

テーマ

• キャベツ

残り野菜で紫キャベツの雑炊

• 15分

ヘルシー雑炊です☆

材料

まいたけ わかめ 卵 紫キャベツ 塩 ...

テーマ