う桶や う

うなぎ・会席料理/和食・うなぎ・懐石料理・会席料理

う桶や う

(情報提供元:ぐるなび)

  • 京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
  • 5,000円(通常平均)6,000円(宴会平均)3,000円(ランチ平均)

提供元:ぐるなび

祇園町の風情漂う町並みの中にある「う桶や う」にて、 杉桶にびっしりと並んだ艶やかな江戸焼きうなぎ、「名代・う桶」をご賞味下さい。

≪うなぎに賭ける心意気を「う」の一文字に託して。≫ 「開き五年、串打ち八年、焼き一生」の諺どうり江戸焼うなぎの味の修行は奥深いものがございます。 撰りすぐりの活鰻を背から開き、焼くと焦げ、味覚をそこなう背びれ、尾びれ、向骨を取り除き竹串で刺し、熊野の備長炭の強火で白焼にします。それを天然水で打ち清め蒸しにかけ柔らかくなった鰻を竹串一本の扱いで秘伝のタレをつけて焼きあげます。ことわざにあるように、この“焼き”が腕のみせどころ。ぎをんう桶や「う」の味、ここに極まります。 杉桶に“筏”に並ぶ艶やかな江戸焼きうなぎ。 細目の鰻を使う“筏”は、柔らかくあっさり淡泊。 杉桶からお好きなだけ取っていただけるのも「う桶」ならではの趣向でございます。

(情報提供元:ぐるなび)

基本情報

店名う桶や う
TEL・予約
住所

京都府京都市東山区祇園西花見小路四条下ル

最寄り駅祇園四条駅(290m)
営業時間火~日
昼の部 11:30~14:00
(L.O.14:00)
夜の部 17:00~21:00
(L.O.20:00)
定休日月曜日<BR>(祝日の場合は翌火曜定休)
ランチ提供なし
詳細HP ぐるなびで見る
平均予算5,000円(通常平均)
6,000円(宴会平均)
3,000円(ランチ平均)

お支払い

クレジットカード VISA,MasterCard,UC,DC,UFJ,ダイナースクラブ,アメリカン・エキスプレス,JCB,NICOS,セゾン,MUFG  ※詳細は店舗にお問い合わせください

席・設備

座席20
個室なし  ※詳細は店舗にお問い合わせください
貸切なし  ※詳細は店舗にお問い合わせください
駐車場なし

(情報提供元:ぐるなび)

うなぎ・会席料理/和食・うなぎ・懐石料理・会席料理

う桶や う
最終更新日:ホットペッパーグルメ 9月19日 11:43 一休レストラン 9月19日 06:41 ぐるなび 9月19日 13:08 ローカルプレイス 9月19日 04:30

注意事項

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